Sunn og god studentmat til under 10 kroner
Nudler er kanskje billig, men holder deg ikke mett lenge. Når du er student trenger du god mat som skjerper sansene, får deg mett, og er sunt, godt, og billig! Beans on toast fikser jobben. Her får du servert et måltid av meg som kosta meg ca 8,50!
Ja, ok så koster det kanskje 250 kr å kjøpe inn alle ingrediensene om du ikke har en eneste av dem inne. Men når du først har kjøpt det inn kan du også lage flere titalls måltider av dem. Og det beste av alt er at alle ingrediensene holder i ukesvis!
Beans on toast, the Italian way!
Alle disse ingrediensene holder i uker. Fryst oppskjært brød, samt tørka ingredienser gjør susen her. Parmesanen har også lang holdbarhet!
Denne retten kan gjøres helt elendig, eller du kan med få grep forvandle den til en italiensk delikatesse. Det viktigste du gjør er å kjøpe førsteklasses brød hos bakeren, gjerne grovt. Skjær det opp og frys ned så kan du ta opp en og en skive.
Og hva du enn gjør, ikke kjøp Kneip på Rema til en tier, det vil ikke funke her, jeg lover deg!
Dette trenger du (1 pers)
- 1 brødskive av ditt favorittbrød (kjøp kvalitet!)
- 1 halv boks tomatbønner (1 hel hvis du vil bli kraftig mett)
- parmesan
- 1 fedd hvitløk (dvs en båt ja)
- 1/4 tørka hel chili (kjøp ferske og tørk de du ikke bruker, ute i romtemperatur, så du har det liggende)
- oregano (ev timian)
- olivenolje
- salt, pepper
Sånn lager jeg beans on toast
Rist brødskiva; Jeg fryser bestandig ned hele, oppskjærte brød (kjøpt hos bakeren, meny osv), så det første jeg gjør er å ta opp en skive til tining. Jeg har ikke brødrister så jeg slenger den på komfyren, skrur varmen på fullt i ett halvt minutt, og håper på det beste! :D Brødet blir deilig rista!
Vask bønnene; Sleng tomatbønnene i et dørslag, skyll vekk sausen med vann, og la de renne av seg. Sausen trenger vi nemlig ikke, den bare ødelegger her.
Varm olje; Skjær opp hvitløk og chili. Ta en klunk olivenolje i en liten gryte, og varm opp. Stek hvitløk og chili i noen sekunder på middels varme til hvitløken er bruna forsiktig, tilsett oregano.
Bland bønner og olje sammen i gryta over svak varme. Tilsett litt vann og raspa parmesan etter ønske til man får en tynn sausaktig konsistens. Smak til med salt og pepper.
Server; Legg brødskiva på en tallerken, hell bønnene over, og tilsett ev litt ekstra parmesan på toppen. Spis med en gang mens brødet er sprøtt! Nam nam!
PS; Denne retten passer til frokost, lunsj, og mellommåltid. Ønsker du å gjøre den til en middagsrett kan du jo kanskje tilsette litt bacon og/eller pølser for å gjøre den enda kraftigere.
Jeg heter Mia, og jobber som webdesigner i 
Du fikk den tradisjonelle engelske “Beans on toast” til å se helt magnifico ut!
Hehe, flotte greier!
Deeeeeilig!!!!! Ser veldig innbydende ut på den måten du presenterer maten på :o) Sku ønske æ va like flink !
Du er det! Bare med desserter! Det er derfor vi har et unikt gi og ta forhold Linn! :D
Herlighet, det virker overraskende mye mer innbydende enn det vi fikk servert over i Irland. Jeg skal prøve det snarest! :)
Tilbakemelding etter å ha prøvd det: HELT KANON! :)
Haha Konge!
Mat mat mat…. hvordan ser dette ut i forhold til kalorier? Er dette slankekost?
Hehe, bra vi oppfylle hverandre ;)
@Bjørn Kenneth; Italiensk er bestandig sunt! Dessuten er kalorier en ut! :)
Olivenolje kan jo til og med taes som kosttilskudd så det er den sunneste oljen som fins (tetter ikke blodårer som smør gjør).
Chili øker forbrenninga di med opptil 25% (!), hvitløk bedrer immunforsvaret ditt, og bønner har masse fiber og andre godiser! Det eneste usunne her har vi fjernet, nemlig tomatsausen som det er masse sukker og drit i!
Velg grovt brød så er det dritsunt! ;)
Kalorier er ut mente jeg å si!
Hmm, interessant, så jo veldig godt ut! Men det som fenga meg mest var å tørke chilli… Har aldri tenkt på det før. Tørke de i romtemperatur? Vil de ikke mugne da?
Når jeg kjøper chili, så er det jo alltid mye igjen som da blir kastet… Gang etter gang.
Og, når de først er tørka, om jeg nå får til det… Hvor lenge holder de? Omtrent som annet tørt krydder?
PS: Du skulle nesten laget en matblogg du :)
@Robin; Hvis de ligger i kjøleskapet råtner de før de tørker mest sannsynlig. Skal man tørke noe må det ligger varmt og tørt. Det hender det blir mugg på de, men det er som regel hvis de ikke får tørka fort nok. Det verste som skjer er at du åpner en og ser, og om det er mugg på den så kaster du den. Jeg antar det vil hjelpe om du stikker hull i de. Da kommer det jo luft på innsiden av chilien og den vil tørke fortere. Jo fortere den tørker jo mindre sjanse for at det blir mugg ;)
De holder leeenge! I hvert fall et år ;) Og sikkert lenge og, men da vil jeg tro de begynner å miste smak!
Ja, kanskje jeg burde hatt matblogg? :D
Æ stemme å for at du ska få en matblogg!!!!!!!!!!!
[...] og tro tjeneste som fattig student, og har lært å lage mat av mamma og Jamie Oliver. Her er et tips fra meg som virkelig slo [...]
Hei.
Er det noen som har oppskriften fra programmet hvor Jamie Oliver laget en gryte av “christmas leftovers” med kalkun? Jeg tror han kalte retten
Thai Curry Turkey eller noe lignende….
Denne? http://www.jamieoliver.com/recipes/turkey-recipes/thai-turkey-chowder
Ellers andre kalkun oppskrifter til Jamie;
http://www.jamieoliver.com/recipes/turkey-recipes
Hein Mia.
Takk for svar men neida ingen av dem. Har lett igjenom det jeg kan finne på nettet. Ingenting så langt. Jeg har faktisk sett et par andre spørre om det samme. Retten er en slags ren “left-over” med røkt paprika, kikerter, chili etc etc. Og så hadde han guacomole på toppen. Retten så veldig spennende ut.
Har du sett i den siste boka til Jamie? Uansett er sjansen for at den finnes i en av de siste 2 bøkene ganske stor, men jeg har ennå ikke fått kjøpt dem.
Du kan jo uansett spørre etter oppskriften i forumet;
http://www.jamieoliver.com/forum/
Okey. Will do. Gir deg evt. tilbakemelding.