Ja, ok så koster det kanskje 250 kr å kjøpe inn alle ingrediensene om du ikke har en eneste av dem inne. Men når du først har kjøpt det inn kan du også lage flere titalls måltider av dem. Og det beste av alt er at alle ingrediensene holder i ukesvis!

Beans on toast, the Italian way!

Alle disse ingrediensene holder i uker. Fryst oppskjært brød, samt tørka ingredienser gjør susen her. Parmesanen har også lang holdbarhet!

Denne retten kan gjøres helt elendig, eller du kan med få grep forvandle den til en italiensk delikatesse. Det viktigste du gjør er å kjøpe førsteklasses brød hos bakeren, gjerne grovt. Skjær det opp og frys ned så kan du ta opp en og en skive.

Og hva du enn gjør, ikke kjøp Kneip på Rema til en tier, det vil ikke funke her, jeg lover deg!

Dette trenger du (1 pers)

• 1 brødskive av ditt favorittbrød (kjøp kvalitet!)
• 1 halv boks tomatbønner (1 hel hvis du vil bli kraftig mett)
• parmesan
• 1 fedd hvitløk (dvs en båt ja)
• 1/4 tørka hel chili (kjøp ferske og tørk de du ikke bruker, ute i romtemperatur, så du har det liggende)
• oregano (ev timian)
• olivenolje
• salt, pepper

Sånn lager jeg beans on toast

Rist brødskiva; Jeg fryser bestandig ned hele, oppskjærte brød (kjøpt hos bakeren, meny osv),  så det første jeg gjør er å ta opp en skive til tining. Jeg har ikke brødrister så jeg slenger den på komfyren, skrur varmen på fullt i ett halvt minutt, og håper på det beste! :D Brødet blir deilig rista!

Vask bønnene; Sleng tomatbønnene i et dørslag, skyll vekk sausen med vann, og la de renne av seg. Sausen trenger vi nemlig ikke, den bare ødelegger her.

Varm olje; Skjær opp hvitløk og chili. Ta en klunk olivenolje i en liten gryte, og varm opp. Stek hvitløk og chili i noen sekunder på middels varme til hvitløken er bruna forsiktig, tilsett oregano.

Bland bønner og olje sammen i gryta over svak varme. Tilsett litt vann og raspa parmesan etter ønske til man får en tynn sausaktig konsistens. Smak til med salt og pepper.

Server; Legg brødskiva på en tallerken, hell bønnene over, og tilsett ev litt ekstra parmesan på toppen. Spis med en gang mens brødet er sprøtt! Nam nam!

PS; Denne retten passer til frokost, lunsj, og mellommåltid. Ønsker du å gjøre den til en middagsrett kan du jo kanskje tilsette litt bacon og/eller pølser for å gjøre den enda kraftigere.